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哥倫比亞-棕櫚樹與大嘴鳥 聖胡安 厭氧控制乳酸發酵 (227克)

哥倫比亞-棕櫚樹與大嘴鳥 聖胡安 厭氧控制乳酸發酵 (227克)

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商品描述

國家:哥倫比亞
產區:Anatoli, La Mesa, Cundinamarca
海拔:1700公尺
莊園:聖胡安莊園 艾爾莎小農
風味:柳橙、水蜜桃、甜度高
備註:社區作物計畫(Neighbor & Crops)

這是一隻Body醇厚、風味複雜且甜度高的豆子。風味走向柳橙、水蜜桃的滋味。

豆商莊園介紹:
棕梠樹與大嘴鳥莊園 (La Palma y El Tucan,以下簡稱LPET) 約略成立於2011年,由瘋狂的科學家、狂熱的創辦人、執著的農夫、天賦的藝術家所共同創立!

社區作物計畫(Neighbor & Crops):有點像協助、教育提升鄰近小農收入的社會計畫,可以說是CP值非常的高,又可以見證小農咖啡和生活品質的提升,非常有意義。

[厭氧控制乳酸發酵]
在密封厭氧的環境中,控制溫度、PH值、以及時間,來幫助乳酸菌的生長,抑制其他菌種的繁衍來達到乳酸發酵的控制。

顧客評價


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