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哥倫比亞-天堂-玫瑰茶 (227克)

哥倫比亞-天堂-玫瑰茶 (227克)

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商品描述

國家:哥倫比亞
產區:Cauca
海拔:2050公尺
莊園:天堂莊園
風味:玫瑰茶、水蜜桃
厭氧(Anaerobic)發酵是這幾年非常火紅的後製處理法,主要是因為在無氧的環境下,乳酸菌容易滋長,讓咖啡喝起來帶有討喜的優格、絲綢般的口感。
而雙重厭氧(Double Anaerobic)則是先將摘下的咖啡果實進行24小時的無氧發酵,再進行36小時去果皮帶果肉厭氧發酵,繁複的程序就是希望雙重的厭氧發酵會帶來更豐富的滋味。
這支以「玫瑰茶」為命名的咖啡豆,以淺度烘焙,乾香帶有非常濃郁的玫瑰花香,喝起來有著玫瑰花茶、水蜜桃的滋味。

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