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台東鸞山流淚谷

莊園主 黃皓誼為台東原住民,對咖啡非常熱愛與執著,目前為誠品松菸店的首席吧台師,除了有著精湛的沖煮技巧外,也是咖啡後置處理的行家。

山谷地形所造成的微型氣候(日夜溫差13度)與肥沃的土壤,讓早晨谷內充滿著濃厚的霧霾,這也是”流淚谷“命名原因的由來。

另外,透過低溫厭氧的後置處理技術,使得咖啡豆有著多變的水果滋味。

種植環境

品種:鐵皮卡

海拔:163公尺

處理:低溫厭氧

氣候:山谷地形,日夜溫差13度