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耶加雪啡 - 班可 果丁丁 - 日曬 (100克) (2024.05.06烘焙) (淺焙)

耶加雪啡 - 班可 果丁丁 - 日曬 (100克) (2024.05.06烘焙) (淺焙)

國家：衣索比亞
產區：Yirgacheffe
海拔：1800公尺
品種：衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
處理法：日曬乾燥處理法
風味：草莓、藍莓、葡萄、橘子果醬

全店，全台消費滿400，7-11、全家取貨免運

NT$230
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商品描述

豆商豆款介紹
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果丁丁合作社原本是耶珈雪啡聯盟YCFCU旗下沃卡合作社的一部分，在2012年獨立為果丁丁合作社，目前約有300多個小農成員。
農民們絡繹不絕地將成熟的漿果運送進來，有步行的，也有用驢子或是摩托車運送的，非常繁忙。工人們則是將運送進來的漿果直接鋪上非洲棚架日曬2-3個星期，仔細地挑出未成熟的漿果並仰賴有經驗的工人定時翻攪，以確保生豆品質，接著再去除果肉與豆莢(羊皮層)，儲存在倉庫待水份降至11-12%後才做出口。



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